कैसे बनते है ब्री चीज़ और मक्खन
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
सादा क्रीम, फेटी हुई मलाई
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
कटोरा, ब्लेंडर, झरनी
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
15- 20 मिनट
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
लागू नहीं
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
2- 3 सप्ताह