Wie zu machen Brie Käse und Butter
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Plain-Creme, Schlagsahne
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Mixer, Sieb
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
15- 20 Minuten
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Anwendbar
Haltbarkeit
5- 7 Tage
2- 3 Wochen