yogourt, en termes simples, est la fermentation bactérienne du lait qui est souvent sucré ou aromatisé. lactobacillus et streptocoques sont les bactéries est vital pour la texture et la consistance épaisse du yogourt.
le lait de yak est le lait obtenu à partir de yak. il est doux au goût et a une riche teneur en matières grasses.