il est une sorte de fromage de lactosérum commun dans les balkans, fabriqués à partir de lactosérum de brebis, de chèvre ou de lait de vache.
fromage Tilsit est fromage à pâte dure demi, jaune clair texture, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé ou non pasteurisé.
Laiteux, Sucré
Crémeux, Doux, Piquant, Épicé