Est un plat de yogourt assaisonné, tendues ou dilué, mangé dans tous les anciens pays ottomans.
du fromage, un produit laitier constitué de lait caillé comprimé, coagulé et du lait mûr qui est séparé du lactosérum.
Dinde
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan, Europe, Moyen-Orient