Portion
100
100
Ingrédients
Chlorure de calcium, Sel de fromage, Eau froide, Lait de vache, Culture starter mésophile, Présure
Chlorure de calcium, Présure, Démarreur thermophile, Le lait entier
Fermentation Agent
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, Vidange mat, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps Durée
Temps de Préparation
24 heures
10- 12 heures
Temps de Cuisson
120
90
Vieillissement Temps
12 mois
5 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
0,00 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
Autour de 3 mois
2- 4 mois