Comment faire du Fromage Mozzarella et Fromage Suisse
Comment Faire
Portion
100
100
Ingrédients
Une tablette de présure, Acide citrique, Sel kasher, Présure liquide, Pasteurisée, lait entier Buffalo, Eau
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Fermentation Agent
Indisponible
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Choses dont tu as besoin
Bol, Couteau, Tasse à mesurer, Pot non réactive, Poêle à frire, Thermomètre, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Temps Durée
Temps de Préparation
2- 3 heures
3- 4 heures
Temps de Cuisson
20
40
Vieillissement Temps
N'est pas Applicable
2 - 4 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
99,00 F
5
39,20 F
19
Étagère La vie
5- 7 jours
1 mois
