Portion
100
  
100
  
Ingrédients
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
  
Présure, Sel de mer, Lait de brebis
  
Fermentation Agent
N'est pas Applicable
  
Pencillium roqueforti
  
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
  
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Moule, Emballage plastique
  
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
10- 12 heures
  
3- 4 heures
  
Temps de Cuisson
90
  
90
  
Vieillissement Temps
4 semaines - 10 mois
  
3 semaines
  
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
Étagère La vie
3-4 semaines
  
3-4 semaines