Portion
100
100
Ingrédients
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
Lait
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris
-
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Casserole
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
1 heure
Temps de Cuisson
90
-
Vieillissement Temps
4- 8 semaines
-
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F180,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
Jusqu'à 3 jours