सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
एन्नाट्टो रंग, कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, पूरी मलाई वाला दूध, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, अनक्लोरिनेटेड पानी
दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस
-
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस, स्टरर
कड़ाही
समय
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
1 घंटा
पकाने का समय
90
-
बुढ़ापे का समय
4 से 8 सप्ताह
-
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F180.00 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
3 दिन तक