Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Fermentation Agent
Brevibacterium linens
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets
Temps de Préparation
2- 3 heures
3- 4 heures
Vieillissement Temps
7 à 10 jours
2 - 4 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
Étagère La vie
12 semaines
1 mois