1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
La solution de saumure, Chlorure de calcium, Lait de vache, Présure liquide, Culture starter mésophile
1.2.1 Fermentation Agent
Brevibacterium linens
N'est pas Applicable
1.3 Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Emballage plastique, Presse, Agitateur
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
2- 3 heures
10- 12 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
7 à 10 jours
4 semaines - 10 mois
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie