yogur búlgaro es un yogur de sabor ligeramente amargo elaborado con leche fresca con toda la grasa. el yogur se hace mediante el uso de los acordes de Lactobacillus bulgaricus - una bacteria únicas a Bulgaria.
leche agria es un producto alimenticio, se distingue de leche en mal estado, y es un término general para la leche que ha adquirido un sabor agrio.