Qué es
roquefort es un queso azul francés, elaborado con leche de oveja.
limburger es una leche de vaca, queso de blanda semi, con una corteza lavada.
Color
azul
Paja
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
herboso, leve, mushroomy
Aroma
olor agrio, fuerte
olor agrio
Vegetariano
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Origen
Francia
Bélgica, Alemania, Países Bajos