Qué es
Color
Sabor
Aroma
Vegetariano
Origen
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
la leche de caballo en lugar de leche yegua es la leche obtenida de la yegua
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa