Qué es
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
la leche de caballo en lugar de leche yegua es la leche obtenida de la yegua
Color
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Sabor
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Aroma
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Vegetariano
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Origen
Alemania
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa