Qué es Quark y Cuajada

Quark

Cuajada

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Qué es

Color

Sabor

Aroma

Vegetariano

Origen

Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.

Alemania

La cuajada es técnicamente un tipo de queso fresco que se hace de leche cuajada, aunque algunos consideran que es más de un flan.

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España

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