leche entera es la leche cruda, no pasteurizada obtenida de mamíferos como vacas, búfalos, cabras, ovejas, yaks, camellos.
la leche de caballo en lugar de leche yegua es la leche obtenida de la yegua
al este europeo países- Bulgaria, República Checa, Ucrania
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa