Qué es
dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.
Smetana es un amarillento crema degustación espesa, blanca y ligeramente ácido que contiene aproximadamente 40% de grasa de leche.
Color
marrón
-
Sabor
Sweet
agrio
Aroma
dulce
lechoso
Vegetariano
sí
sí
Origen
Argentina
Rusia