Qué es
dulce de leche es un dulce preparado calentando lentamente la leche azucarada para crear una sustancia que debe su sabor partir de la reacción de Maillard, el cambio de sabor y color.
Ricotta es un queso de suero italiana hecha de oveja o de vaca, cabra, búfalo de agua o italiano suero de la leche sobrante de la producción de queso.
Color
marrón
blanco
Sabor
Sweet
-
Aroma
dulce
-
Vegetariano
✔
✘
✔
✘
Origen
Argentina
Italia