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Cómo confeccionar Viili y Yogur búlgaro


Cómo confeccionar Yogur búlgaro y Viili


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
cultura vellosidades, leche entera   
leche desnatada, leche entera   

Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides   
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus   

Cosas que necesitas
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato   
cuenco, cultivos vivos   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
24 horas   
Desconocido   

Hora de cocinar
No Aplicable   
Desconocido   

Tiempo de envejecimiento
No Aplicable   
No disponible   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
64,00 °F   
12
40,00 °F   
18

Estante La vida
15 días   
2- 3 meses   

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