Viili

Queso Cheshire

Cómo confeccionar Viili y Queso Cheshire

Viili

Queso Cheshire

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cultura vellosidades, leche entera

sal de Cheshire, leche de vaca pasteurizada, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides

No disponible

1.3 Cosas que necesitas

recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato

prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, cuchillo, cucharón, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

2- 3 horas

1.4.2 Hora de cocinar

No Aplicable

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

4- 8 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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64,00 °F

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39,20 °F

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

15 días

Alrededor de 3 meses

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