Portion
100
100
Ingrédients
Villi culture, Le lait entier
Sel Cheshire, Le lait de vache pasteurisé, Levain, Présure végétarienne
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
-
Choses dont tu as besoin
Récipient en verre avec couvercle, Bol, coton serviette, Coupe, Tasse à mesurer, Assiette
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Couteau, Louche, Agitateur
Temps Durée
Temps de Préparation
24 heures
2- 3 heures
Temps de Cuisson
-
60
Vieillissement Temps
-
4- 8 semaines
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
64,00 F39,20 F
-20
383
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Étagère La vie
15 jours
Autour de 3 mois