Ingredientes
leche pasteurizada, yogurt, cultivo de yogur
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
Fermentación Agente
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
Cosas que necesitas
2 tazones, estopilla, envase, cultivos vivos, agitador de, colador
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
Tiempo de preparación
24-36 horas
3- 4 horas
Tiempo de envejecimiento
-
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
1 mes