Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche de vaca pasteurizada, cuajo, Juez de salida Cultura
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
-
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde con cucharón, envoltura de plástico
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
3-9 meses de envejecimiento
15- 20 minutos
Hora de cocinar
40
-
Tiempo de envejecimiento
-
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F383,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
2- 3 semanas