Ingredientes
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
leche cruda o leche no pasteurizada
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
recipiente de vidrio con tapa, estopilla, envase
Tiempo de preparación
3- 4 horas
2 días
Tiempo de envejecimiento
2 - 4 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
1 mes
1 mes