कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और खट्टी मलाई

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध

सादा क्रीम, मलाई निकाला हुआ दूध

1.2.1 किण्वन एजेंट

पेनिसिलियम रोकेफोर्टि

अनुपलब्ध

1.3 आवश्यक चीज़े

चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर

कटोरा, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

3- 4 घंटे

20- 25 मिनट

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

3 सप्ताह

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F40.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

3-4 सप्ताह

1- 2 सप्ताह

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