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Queso romano
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Búfalo Cuajada
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Cómo confeccionar Queso romano y Búfalo Cuajada

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
1.2.1 Fermentación Agente
Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
envase, Cazo
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
10- 12 horas
durante la noche
1.4.2 Hora de cocinar
90
NA
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
5 meses
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
24 meses
2- 3 semanas