Queso romano

Búfalo Cuajada

Cómo confeccionar Queso romano y Búfalo Cuajada

Queso romano

Búfalo Cuajada

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera

Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche

1.2.1 Fermentación Agente

Streptococcus thermophilus

Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa

envase, Cazo

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

durante la noche

1.4.2 Hora de cocinar

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

5 meses

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

24 meses

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso romano vs Queso crema

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Queso romano vs Crema

Tipos de queso

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