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Cómo confeccionar Queso mozzarella y Suave saque


Cómo confeccionar Suave saque y Queso mozzarella


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
una tableta de cuajo, ácido cítrico, sal kosher, cuajo líquido, sin pasteurizar, toda la leche de búfala, agua  
leche en polvo, de crema de leche o nata normal, sal, Azúcar, extracto de vainilla, leche entera  

Fermentación Agente
-  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, cuchillo, taza de medir, olla no reactiva, Cazo, termómetro, agitador de  
-  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2- 3 horas  
15- 20 minutos  

Hora de cocinar
20  
-  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
99,00 °F  
5
37,40 °F  
21

Estante La vida
5- 7 días  
5- 7 días  

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