Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
suero de la leche, queso cottage, Leche, yogurt
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
cuenco, estopilla, envase, envoltura de plástico, colador
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
8- 10 horas
Hora de cocinar
-
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Tiempo de envejecimiento
3 meses
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F72,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
alrededor de 6 meses