Cómo confeccionar Queso ladrillo y Leche evaporada
Ingredientes
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
leche pasteurizada
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
No Aplicable
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
Cazo
Tiempo de preparación
2- 3 horas
5- 10 minutos
Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
No Aplicable
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
12 semanas
como un año