Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
-
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
15- 20 minutos
Hora de cocinar
-
-
Tiempo de envejecimiento
3 meses
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F383,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
2- 3 semanas