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Cómo confeccionar Queso crema y Shrikhand


Cómo confeccionar Shrikhand y Queso crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada  
½ taza de azúcar, cardamomo, yogur griego, Leche, Nuts, azafrán hebras  

Fermentación Agente
bacterias mesófilas  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina  
2 tazones, Cazo, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 semanas  
3- 4 horas  

Hora de cocinar
30  
-  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F  
18
32,00 °F  
23

Estante La vida
3-4 semanas  
alrededor de 6 meses  

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