Cómo confeccionar Queso crema y Queso crema
Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
bacterias mesófilas
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina
cuenco, Colander, olla grande, muselina
tiempo duración
Tiempo de preparación
2 semanas
2 semanas
Hora de cocinar
30
30
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F
18
40,00 °F
18
Estante La vida
3-4 semanas
3-4 semanas
