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Cómo confeccionar Queso crema y Queso crema

Queso crema
Queso crema
Cómo confeccionar Queso crema y Queso crema


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100   
100   
Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada   
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada   
Fermentación Agente
bacterias mesófilas   
bacterias mesófilas   
Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina   
cuenco, Colander, olla grande, muselina   
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
2 semanas   
2 semanas   
Hora de cocinar
30   
30   
Tiempo de envejecimiento
No disponible   
No disponible   
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
40,00 °F   
18
40,00 °F   
18
Estante La vida
3-4 semanas   
3-4 semanas   
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