Queso Colby

Semifrío

Cómo confeccionar Queso Colby y Semifrío

Queso Colby

Semifrío

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

achiote colorante, cloruro de calcio, sal del queso, Completo crema Leche, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, el agua no clorada

crema, azúcar en polvo, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris

No Aplicable

1.3 Cosas que necesitas

prensa de queso, estopilla, cuchillo, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa, agitador de

cuenco, copa, licuadora, agitador de

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

10- 12 horas

20- 25 minutos

1.4.2 Hora de cocinar

pocas horas

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

4- 8 semanas

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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39,20 °F

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383,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

3-4 semanas

2- 3 semanas

Comparación de los productos lácteos

Queso Colby vs Queso Limburger

Queso Colby vs Queso Gruyére

Queso Colby vs Queso Monterey

Tipos de queso

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