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Queso Brie
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Shrikhand
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Cómo confeccionar Queso Brie y Shrikhand

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
MM100 cultura, cuajo, leche de vaca sin pasteurizar
½ taza de azúcar, cardamomo, yogur griego, Leche, Nuts, azafrán hebras
1.2.1 Fermentación Agente
moho Penicillium Camemberti, Penicillium candidum molde
No Aplicable
1.3 Cosas que necesitas
prensa de queso, de peso pesado, cuchillo, molde con cucharón, envoltura de plástico
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
18 horas y 3-4 semanas de envejecimiento
3- 4 horas
1.4.2 Hora de cocinar
25
NA
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
7- 10 días
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
40,00 °F32,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
5- 7 días
alrededor de 6 meses