Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
suero de la leche, queso cottage, Leche, yogurt
solución de salmuera, Suero de la leche Cultura, cuajo líquido, Leche, sal
Fermentación Agente
-
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, envase, envoltura de plástico, colador
prensa de queso, estopilla, esterilla de drenaje, de peso pesado, cuchillo, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
8- 10 horas
2- 3 horas
Hora de cocinar
-
25
Tiempo de envejecimiento
-
7- 10 días
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
72,00 °F50,00 °F
-20
383
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Estante La vida
alrededor de 6 meses
12 semanas