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Port de salut Queso
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Búfalo Cuajada
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Búfalo Cuajada

Cómo confeccionar Port de salut Queso y Búfalo Cuajada

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
cloruro de calcio, cremor tártaro, leche en polvo, MM100 cultura, pasteurizada de vaca o de cabra leche, cuajo, sal, papel de la corteza lavada, agua
Cuajada, unas gotas de jugo de limón, Leche
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
Lactococcus lactis subsp lactis, cremoris Streptococcus, diacetylactis estreptococos, Streptococcus thermophilus
1.3 Cosas que necesitas
2 tazones, prensa de queso, estopilla, envase, licuadora, agitador de
envase, Cazo
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
1 hora
durante la noche
1.4.2 Hora de cocinar
30
NA
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
50,00 °F39,20 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
-20 383
1.5.2 Estante La vida
12 semanas
2- 3 semanas