Cómo confeccionar Leche de vaca y Queso azul
Ingredientes
-
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
Fermentación Agente
-
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
-
2 tazones, Cazo, agitador de
Tiempo de preparación
-
15- 20 minutos
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3 días
3-4 semanas