Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche Homogeneizada, crema batida
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Fermentación Agente
-
Penicillium roqueforti
Cosas que necesitas
envase, olla grande, pirex plato, bandeja de poca altura
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
3- 4 horas
Hora de cocinar
480
90
Tiempo de envejecimiento
-
3 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
5- 7 días
3-4 semanas