Gomme

Queso suizo

Cómo confeccionar Gomme y Queso suizo

Gomme

Queso suizo

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

5-6 huevos, azúcar moreno, suero de la leche, canela en rama palo, Completo Grasa Leche

sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua

1.2.1 Fermentación Agente

No Aplicable

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus

1.3 Cosas que necesitas

olla grande

prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

15- 20 minutos

3- 4 horas

1.4.2 Hora de cocinar

180

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No disponible

2 - 4 semanas

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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no disponible

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39,20 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

2- 3 semanas

1 mes

Comparación de los productos lácteos

Gomme vs Hacer leche

Gomme vs Queso ladrillo

Gomme vs Queso Brie

Tipos de queso

Semifrío hechos

Khoa hechos

Leche en polvo hechos

Creme anglaise hechos

Hacer leche hechos

Queso ladrillo hechos