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Cómo confeccionar dulce de leche cuajada y Creme anglaise

dulce de leche cuajada
Creme anglaise
Cómo confeccionar Creme anglaise y dulce de leche cuajada


Cómo confeccionar
Servicio tamaño
100  
100  
Ingredientes
Grated Nuez Moscada, leche pasteurizada, azúcar en polvo, cuajo  
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo  
Fermentación Agente
-  
-  
Cosas que necesitas
cuenco, plato superficial, agitador de  
Cazo, agitador de  
tiempo duración
  
  
Tiempo de preparación
10- 15 minutos  
5- 10 minutos  
Hora de cocinar
90  
15  
Tiempo de envejecimiento
-  
-  
Almacenamiento y Estante La vida
  
  
Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
39,20 °F  
19
Estante La vida
24 meses  
2 días  
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