Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
nata llanura, leche desnatada
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
Fermentación Agente
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
Cosas que necesitas
cuenco, agitador de
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
tiempo duración
Tiempo de preparación
20- 25 minutos
3- 4 horas
Hora de cocinar
-
40
Tiempo de envejecimiento
-
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
12 semanas
1 mes