Ingredientes
granos de cacao, agua fría, bandeja de poca altura, agitador de madera y cuchara de madera
C-100 cultura, sal del queso, cuajo líquido, leche pasteurizada
Fermentación Agente
No Aplicable
No Aplicable
Cosas que necesitas
cuenco, Café molinillo, ventilador, martillo, prensa, tamiz
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, licuadora, envoltura de plástico
Tiempo de preparación
1 hora
3-9 meses de envejecimiento
Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
como un año
3-4 semanas