1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
1.2 Ingredientes
Caster sugar, crema fresca, nitrógeno líquido, Mastic beads, Leche, agua de flor de naranja, polvo sahlab
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, mortero, majadero, Cazo
2 tazones, Cazo, agitador de
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
30- 40 minutos
15- 20 minutos
1.4.2 Hora de cocinar
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
No disponible
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
1.5.2 Estante La vida
No disponible
3-4 semanas