Zutaten
Schwere Creme oder Plain-Creme, Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Schlagsahne, Vollmilch
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Gärmediums
-
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Benötigte Dinge
Container, Mixer, Eismaschine, Messbecher, Topf, Rührer
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Vorbereitungszeit
4- 5 Stunden
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
Alterungszeit
-
7- 10 Tage
Haltbarkeit
2- 3 Monate
5- 7 Tage