Serviergröße
100
  
100
  
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Starterkultur
  
Lab, Meersalz, Schafmilch
  
Gärmediums
Nicht Anwendbar
  
Pencillium roqueforti
  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie
  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns
  
3- 4 Stunden
  
Kochzeit
40
  
90
  
Alterungszeit
Nicht Verfügbar
  
3 Wochen
  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
  
3-4 Wochen