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Wie zu machen Tilsiter Käse und Romano Käse

Tilsiter Käse
Romano Käse
Wie zu machen Romano Käse und Tilsiter Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Pasteurisierte Kuhmilch, Lab, Starterkultur   
Calciumchlorid, Lab, Thermophile Starter, Vollmilch   
Gärmediums
Nicht Anwendbar   
Streptococcus thermophilus   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie   
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3-9 Monate des Alterns   
10- 12 Stunden   
Kochzeit
40   
90   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
5 Monate   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
2- 3 Wochen   
24 Monate   
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