Wie zu machen Schweizer Käse und Milchpulver
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Pasteurisierte Milch
Gärmediums
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Nicht Anwendbar
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden
Nicht Verfügbar
Kochzeit
40
Nicht Verfügbar
Alterungszeit
2 - 4 Wochen
Nicht Anwendbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
39,20 °F
19
40,00 °F
18
Haltbarkeit
1 Monat
2 Jahre
