Wie zu machen Dadiah und Schweizer Käse
Zutaten
Büffelmilch
Käse Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Propioni Bakterien, Starterkultur, Vegetarisch Lab, Wasser
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Großer Topf, Draht wischen
Vorbereitungszeit
2 Tage
3- 4 Stunden
Alterungszeit
2 Tage
2 - 4 Wochen
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
1 Monat