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Wie zu machen Roquefort -Käse und Yakult

Roquefort -Käse
Yakult
Wie zu machen Yakult und Roquefort -Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Lab, Meersalz, Schafmilch   
Live-Lactobacillus caseis, Magermilch, Zucker, Wasser   
Gärmediums
Pencillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Schimmel, Plastikfolie   
2 Schüsseln, Nicht Anwendbar   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
3- 4 Stunden   
6-7 Tage Gärung   
Kochzeit
90   
N/A   
Alterungszeit
3 Wochen   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
37,40 °F   
20
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
1 Monat   
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